{"id":42,"date":"2024-06-17T10:26:52","date_gmt":"2024-06-17T13:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vale360news.com.br\/receitas\/?p=42"},"modified":"2024-06-17T10:28:52","modified_gmt":"2024-06-17T13:28:52","slug":"bolinho-caipira-de-jacarei-diferente-dos-demais-saiba-como-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vale360news.com.br\/receitas\/bolinho-caipira-de-jacarei-diferente-dos-demais-saiba-como-fazer\/","title":{"rendered":"Bolinho Caipira de Jacare\u00ed, Diferente dos Demais. Saiba Como Fazer"},"content":{"rendered":"<p>O Bolinho Caipira de Jacare\u00ed foi declarado em 2010 como Patrim\u00f4nio Cultural e Imaterial da cidade, destacando-se como um dos quitutes mais famosos nas cidades do Vale do Para\u00edba. Este bolinho come\u00e7ou a ser comercializado em 1925, dentro do Mercado Municipal de Jacare\u00ed, e desde ent\u00e3o se tornou um s\u00edmbolo da culin\u00e1ria local. A receita tradicional utiliza farinha de milho branca e \u00e9 recheada com lingui\u00e7a caipira, uma combina\u00e7\u00e3o que garante seu sabor \u00fanico e inesquec\u00edvel. <strong><a class=\"maxbutton-1 maxbutton maxbutton-canal-de-receitas\" target=\"_blank\" title=\"ENTRE NO NOSSO CANAL DE RECEITAS\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VahtZ4OJpe8h4Sj5VL0Q\"><span class='mb-text'>ENTRE NO NOSSO CANAL DE RECEITAS<\/span><\/a><\/strong><\/p>\r\n<p>A origem da primeira receita do Bolinho Caipira de Jacare\u00ed remonta \u00e0 Ana Rita Alves Gherke, conhecida como \u201cDona Nicota\u201d. Nascida em Jacare\u00ed, Dona Nicota criou a receita que passou a ser servida em festas juninas, conquistando o paladar dos moradores e visitantes. Hoje, a tradi\u00e7\u00e3o \u00e9 mantida por Ione C\u00e2ncio de Oliveira, ou Dona Ione, Mestra da Cultura Viva de Jacare\u00ed, que faz o bolinho desde os 13 anos e participa dos eventos da regi\u00e3o, representando com orgulho este patrim\u00f4nio culin\u00e1rio.<\/p>\r\n<p>Mais do que um simples prato, o Bolinho Caipira de Jacare\u00ed \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o cultural que conecta o passado ao presente, enriquecendo a mem\u00f3ria coletiva da cidade. A Festa do Bolinho Caipira destaca-se como um evento que perpetua os la\u00e7os culturais de Jacare\u00ed, tornando-se um elo importante na preserva\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o e da hist\u00f3ria local. A seguir, confira a receita original deste delicioso bolinho.<\/p>\r\n<h2><strong>Ingredientes do Bolinho Caipira de Jacare\u00ed<\/strong><\/h2>\r\n<ul>\r\n<li>1 kg de farinha de milho branca<\/li>\r\n<li>2 litros de \u00e1gua<\/li>\r\n<li>1 colher (sopa) sal<\/li>\r\n<li>Caldo pronto (opcional)<\/li>\r\n<li>2 colheres (sopa) polvilho doce<\/li>\r\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) cheiro verde<\/li>\r\n<li>500 gramas de lingui\u00e7a tipo toscana<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<div id=\"chunk-453hq\">\r\n<div class=\"mc-column content-text active-extra-styles\" data-block-type=\"raw\" data-block-weight=\"3\" data-block-id=\"26\">\r\n<div class=\"content-intertitle\">\r\n<h2>Modo de preparo do Bolinho Caipira de Jacare\u00ed<\/h2>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n<li>Temperar \u00e1gua com \u00f3leo e alho, deixar esquentar bem<\/li>\r\n<li>Misturar a farinha com o cheiro verde, o sal, o polvilho e em seguida colocar \u00e1gua quente mexer com colher de pau e deixar esfriar<\/li>\r\n<li>Desmanchar a lingui\u00e7a e temperar com lim\u00e3o e cheiro verde<\/li>\r\n<li>Pegue pequenas por\u00e7\u00f5es da massa, abra na palma da m\u00e3o e coloque um pouco da lingui\u00e7a no centro.<\/li>\r\n<li>Feche os bolinhos, moldando-os em formato arredondado.<\/li>\r\n<li>Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela funda e frite os bolinhos aos poucos at\u00e9 que estejam dourados e crocantes.<\/li>\r\n<li>Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de \u00f3leo.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><strong>Tempo de Preparo:<\/strong> 1 hora<\/p>\r\n<p><strong>Dica de Bebida:<\/strong> Sirva com quent\u00e3o ou vinho quente, bebidas t\u00edpicas das festas juninas que complementam perfeitamente o sabor do bolinho.<\/p>\r\n<p><strong>Informa\u00e7\u00f5es Adicionais:<\/strong> De acordo com a lei municipal, considera-se como \u201cBolinho Caipira de Jacare\u00ed\u201d a iguaria preparada fundamentalmente com: massa de farinha de milho branca, polvilho doce, sal, alfavaca ou cheiro-verde, e recheada com carne su\u00edna ou peixe da esp\u00e9cie lambari. Este bolinho \u00e9 um verdadeiro tesouro da culin\u00e1ria local, trazendo o sabor aut\u00eantico das tradi\u00e7\u00f5es de Jacare\u00ed para a sua mesa.<\/p>\r\n<p><blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"8xOEdHjM9G\"><a href=\"https:\/\/vale360news.com.br\/receitas\/bolinho-de-sao-joao-de-cacapava-um-tesouro-culinario-do-vale-do-paraiba\/\">Bolinho de S\u00e3o Jo\u00e3o de Ca\u00e7apava: Um Tesouro Culin\u00e1rio do Vale do Para\u00edba<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Bolinho de S\u00e3o Jo\u00e3o de Ca\u00e7apava: Um Tesouro Culin\u00e1rio do Vale do Para\u00edba&#8221; &#8212; Vale 360 News Receitas\" src=\"https:\/\/vale360news.com.br\/receitas\/bolinho-de-sao-joao-de-cacapava-um-tesouro-culinario-do-vale-do-paraiba\/embed\/#?secret=fAfd0lmXb1#?secret=8xOEdHjM9G\" data-secret=\"8xOEdHjM9G\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\r\n<p><em><strong>N\u00e3o perca a oportunidade de ficar bem-informado (a). 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